2023-09-01 08:13:02 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
一、敘述荷葉茶的起源
荷葉茶是一種傳統(tǒng)飲料，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至南宋時(shí)期，被稱為“荷之玉液”，是古人名篇巨作《宋之內(nèi)方傳》中提及的古老品茶。
二、記敘荷葉茶的制作工藝
(資料圖片僅供參考)
1、綠茶的準(zhǔn)備：用綠茶的高品質(zhì)芽葉，最好是刺荷芽葉，它質(zhì)地軟嫩，做飲料質(zhì)地下滑。
2、荷葉的準(zhǔn)備：采用新鮮清潔的香荷葉，荷葉凈消毒，揉壓后裁切成碎片，以待下一步煮制。
3、荷葉茶的煮制：在一大碗中倒入荷葉碎，再加上大量清水，煮至沸，可以調(diào)入少量食鹽，然后將綠茶葉倒入，煮大約五分鐘，再加入適量的甘蔗糖水，直至最后濾出荷葉茶即可喝用。
三、闡述荷葉茶的功效
荷葉茶的的功效具有清熱解毒、消暑利濕的作用，生津止渴，并有益于潤(rùn)膚，而且有祛風(fēng)散熱、消除腹脹和養(yǎng)血補(bǔ)腎的作用，具有益氣祛濕、烏發(fā)茶的功效，同時(shí)它還能作為護(hù)膚補(bǔ)氣血的民間良藥。
四、總結(jié)荷葉茶的特點(diǎn)
荷葉茶是一種古老的品茶，常用于消暑除濕，具有清熱解毒、消暑利濕、生津止渴、祛風(fēng)散熱、消除腹脹、補(bǔ)腎養(yǎng)血、強(qiáng)健筋骨、潤(rùn)膚美容等多項(xiàng)功效，因此，荷葉茶在中國(guó)久負(fù)盛名，一直頗受歡迎。
一、準(zhǔn)備材料：
1.荷葉：采摘新鮮的荷葉，葉脈清晰，清新濕潤(rùn)，最好使用白色荷葉；
2.茶葉：可以使用正山小種、鐵觀音等綠茶，或者可添加當(dāng)季新鮮花草；
3.其它材料：綠豆、糯米、冰糖等可按照個(gè)人喜好可調(diào)整搭配。
二、烹飪步驟：
1.荷葉準(zhǔn)備：將洗凈的荷葉放入鍋內(nèi)，淹入半杯水，用荷葉隔板壓制荷葉，中火加熱15分鐘，即可取出；
2.把茶葉與其它材料放入碗中；
3.把熬好的荷葉放入碗中，加入適量清水，慢慢煮2-3分鐘；
4.把茶葉與荷葉的混合液倒入杯中；
5.把綠豆、糯米、冰糖等水果、堅(jiān)果精心搭配放到杯中；
6.用花苗裝飾杯子，添加適量清水，最后放入冰塊即可享用美味佳肴，暢快淋漓。
三、注意事項(xiàng)：
1.荷葉要洗凈；
2.茶葉搭配要根據(jù)個(gè)人口味，可添加當(dāng)季新鮮花草；
3.煮荷葉不可用大火，用中火煮15分鐘；
4.搭配水果、堅(jiān)果要精心搭配，放入適量冰塊，更能增添飲茶的清涼感受。
一、收集材料
1、鐵壺一個(gè)；2、一個(gè)荷葉；3、花草茶、烏龍茶或者湘綠茶的茶葉；4、水煮沸的開(kāi)水。
二、開(kāi)水煮荷葉
1、將開(kāi)水燒開(kāi)；2、將荷葉放入燒開(kāi)的開(kāi)水中；3、讓荷葉在開(kāi)水中浸泡，可以讓荷葉發(fā)揮芳香，顏色和質(zhì)地也會(huì)發(fā)生變化，然后再撈起荷葉。
三、青蛙跳原理
1、將撈起來(lái)的荷葉用一個(gè)勺子反復(fù)撈起和放回鐵壺中，這樣的做法叫做青蛙跳原理，它可以幫助荷葉加速其發(fā)酵；2、攪拌及反復(fù)撈起荷葉時(shí)要小心，以免弄碎荷葉。
四、加入茶葉
1、將茶葉倒入鐵壺中；2、加入適量的熱水，攪拌均勻，讓水中的茶葉和荷葉充分混合；3、蓋上鐵壺蓋，封住鍋口，讓茶葉和荷葉完全浸泡在水中。
五、蒸荷葉茶
1、將鐵壺放置在火上蒸煮；2、控制火力，讓荷葉茶適當(dāng)浸泡；3、盯著荷葉茶，當(dāng)荷葉茶的顏色變深時(shí)，便可以熄火，將荷葉茶取出，倒入清洗好的容器中。
六、調(diào)味
1、將調(diào)好的荷葉茶倒入杯子；2、再根據(jù)口味對(duì)舶葉茶加入不同的調(diào)料，如清糖、桔汁、椰汁等；3、拌勻后就可以享用了。
1. 拿一把適量的荷葉：荷葉茶是用新鮮的荷葉進(jìn)行制作而成的濃縮茶，當(dāng)制作荷葉茶時(shí)，需要將新鮮的荷葉拿到，如果葉片干燥不充分，可用濕毛巾包裹短時(shí)間，并保持濕度，以增強(qiáng)特殊的香味。
2. 選擇茶葉：選擇濃香的茶葉是荷葉茶最重要的一環(huán)，可以選擇口感細(xì)膩、色澤鮮艷的佳茗，也可以根據(jù)個(gè)人喜歡選擇別的香味茶葉。
3. 預(yù)先調(diào)配：將拿到的茶葉和荷葉投入清水中，一并調(diào)配攪拌均勻，并調(diào)節(jié)茶葉和荷葉的比例，可適當(dāng)放入少量枸杞寶、桑椹等，可提升茶香，使茶更加醇厚。
4. 蒸餾：在調(diào)配好的荷葉茶中加少量清水，再放入蓋奉的罐里，大火燒滾水之后，把火候小火，一直保持大火蒸到茶葉泡起來(lái)，茶葉泡大了，立即停止蒸餾，把罐子蓋上。
5. 放入冰箱：荷葉茶蒸餾結(jié)束后，將茶中的水放入冰箱冷藏，讓茶冷卻散發(fā)出特殊的香味，可在半小時(shí)后立即提取出來(lái)，也可將其放入冰箱冷藏至少一天，使荷葉茶香味更加濃烈。
6. 添加各種佐料：將荷葉茶先放入容器中，再放入各種佐料，如木瓜片、柑橘片；根據(jù)個(gè)人愛(ài)好適度放入益生菌；添加椰子汁或牛奶；也可以加入少許加熱的果汁，倒入茶杯中。
7. 最后提煉：最后關(guān)鍵的一步，將調(diào)好的荷葉茶從容器中取出，慢慢的把它們注入茶杯中，讓茶杯水流成獨(dú)特的形狀，突出表現(xiàn)出柔美的茶香，就可以把荷葉茶給朋友們品茗了。
8. 喝茶：荷葉茶制作完成后可以直接喝，也可以把它拿給朋友們一起享受，荷葉茶有清涼解暑、去熱效果，屬于夏季必備飲料，可以把荷葉茶和椰子汁調(diào)和一起喝，增香止渴，常喝具有利于身體健康的作用。
本文荷葉茶的做法，荷葉茶，做法到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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